Forno Combinado Progamável 8 Gns Elétrico T220V Com Cavalete
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R$ 30.491,82
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Vantagens
– Economia:
Espaço: substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior;
Água: economiza até 85% no consumo de água. Por exemplo: no método convencional, para cozinhar 45kg de batata são necessários no mínimo 50 litros de água. No forno combinado, para cozinhar essa mesma quantidade são necessários apenas 7 litros de água aproximadamente.
Energia: 40% de redução de gás ou eletricidade. Além da diminuição de vários equipamentos que por si só proporcionam uma grande economia. O forno combinado trabalha com termostato, garantindo o melhor aproveitamento de calor da câmara;
– Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo;
– Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores;
– Legumes sem a necessidade de escorrimento;
– Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade;
– Função auto-limpeza programável;
– Geração de vapor através da vaporização.
– Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção;
– Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
– Alta durabilidade: gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos.
– Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente.
– Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho;
– Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido.
– Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo que proporciona maior eficiência ao equipamento devido a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo;
– Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização;
– Instalação rápida e simplificada;
FUNÇÕES
Função Vapor
Função Ar Seco
Função Combinado
Função Regenerar
Função Banho Maria
Função Limpeza Automática
Função Resfriamento
Função Receitas
Função Cocção Noturna
Função Delta T
Função GN/GN
Sensor de Núcleo
Acessórios que acompanham o produto:
– Calha da porta;
– Calha do forno;
– Sensor de núcleo;
– Esguicho tipo revólver com suporte e mangueira de higienização;
– Mangueiras para engate na rede hidráulica e de esgoto;
– Flexível e regulador da pressão do gás (Quando a fonte de energia do equipamento for gás);
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